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手作りグリーンカレー(*゜Q゜*)
こんばんは、雨のちコユキです(*^▽^*)
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？(*^^*)
いよいよ8月です。
まさに暑い時期。カレーがめっちゃ食べたくなる！？
グリーンカレーにしようと思ったのは…
ピーマン…実家からまあまあの量を貰った
カボチャ…カボチャの煮付けを作ろうと買ったが、結局作らないまま１週間以上経っていた
からの～カレーが食べたい→ピーマン・カボチャ・カレーで検索で「グリーンカレー」に成りました。
材料は
鶏肉・ピーマン・カボチャ・プチトマト・ココナッツミルク・ナンプラー・カレーパウダー・写真に写ってないけど、ゆず胡椒・塩・胡椒・お水・鶏ガラの素(パウダー)
まず、鶏肉を焼き
カレーパウダーを鶏肉に絡め
ココナッツミルクとお水を入れて
カボチャを入れて柔らかくなるまで8分煮込み、その後ピーマン・プチトマトと入れて2分煮込み
ナンプラー入れて
ゆず胡椒入れて
塩・胡椒・鶏ガラの素を入れて味を整えて完成＼(^o^)／
お味は？
まーいわゆるココナッツの独特の味は健在(クセが強い←千鳥風)
辛さは日本メーカーのカレーパウダーですので、中辛位
以外にもカボチャの甘さがマッチ
詳しいレシピは
DELISH KITCHENにて
「ピーマン・カボチャ・カレー」で検索